سید شهاب الدین حسینی عزیز به همراه عوامل فیلم “چهارشنبه” روز اول اردیبهشت مهمان رستوران اردشیر بودند

رستوران اردشیر با هدف ایجاد تعـامل بیشتر با مشتریان و مخاطبان در شبکه‌ اجتماعی اینستاگرام مسابقه عکاسی #نهارامروز۲ راحی و اجرا کرده است.

محوریت مسابقه: غذای اصیل ایرانی
نحوه شرکت در مسابقه :
قبل از هر چیز به صفحه رستوران اردشیر در اینستاگرام بپیوندید ( پیج رستوران اردشیر را فالو Follow کنید).
از غذای اصیل ایرانی عکس بگیرید.
عکس را بر روی صفحه اینستاگرام خود با هشتگ #نهارامروز۲ به اشتراک بگذارید.
با استفاده ازطریق کلید Direct آن را برای @ardeshirrestaurant ارسال کنید.
(نام و نام خانوادگی به ‌همراه شماره تماس خود را برای ما ارسال کنید.)

و یا به آی دی تلگرام ardeshirRestaurant عکس را ارسال کنید
دوستانتان را برای تماشا عکس دعوت کنید.

چه عکس هایی در مسابقه #نهارامروز۲ شرکت داده خواهند شد؟
عکس مربوط به وعده نهار ببوده و شاخصه های ایرانی داشته باشد.
ویرایشی جهت افزودن تصویری به عکسِ اصلی صورت نگرفته باشد
هنجارهای جامعه ایرانی و اسلامی در عکس رعایت شده باشد.

معیار انتخاب عکس برتر چیست ؟
مسابقه در دو بخش داوری آثار و نظرات مردمی برگزار می شود.
در بخش داوری آثار عکس برتری که آیتم های داوری را رعایت کرده باشد انتخاب می شود
در بخش نظرات مردمی معیار انتخاب عکس های برتر تعداد لایک های کاربران می باشد و پنج عکسی که بیشترین لایک را به خود اختصاص داده اند برگزیده می شوند.
تمامی عکس هایی که بر روی صفحه رستوران اردشیر منتشر می شود در هر دو بخش شرکت داده می شود.

مدت زمان شرکت در مسابقه چقدر است ؟
مسابقه #نهارامروز۲ از ۱ آذر آغاز و تا ۱۵ دی ۹۴ ادامه دارد.
دور اول بخش نظرات مردمی : از ۱ آذر لغایت ۱۰ دی
بیست (۲۰)عکس برتر که بیشترین لایک را به خود اختصاص داده اند به دور دوم راه پیدا میکنند

قوانین مسابقه :
استفاده از هرگونه لایک ربات تخلف محسوب شده و عکس حذف می گردد.
تگ کردن عکس آزاد می باشد.
در دور دوم صفحه رستوران قفل می شود و فقط فالوور قادر به ثبت لایک خواهند بود
هرگونه توهین در کامنت تخلف محسوب شده و کاربر از طرف مدیر صفحه بلاک می شود.
عکس ها باید توسط خود فرد گرفته و کپی برداری شده نباشد. (عکس اصلی در پایان مسابقه از برگزیده دریافت می گردد).
در عکس نباید ویرایش و دستکاری صورت گرفته باشد (جایجایی و تغییر دادن تصویر توسط فتوشاپ)
(تغییر کنتراست ، نور ، رنگ بلامانع می باشد).

معیار داوری عکس:
تکنیک های عکسبرداری
سفره آرایی،رنگ بندی، چیدمان
سبک ایرانی اسلامی

جوایز مسابقه :
بخش داوری آثـــار :
تندیس + بسته تبلیغاتی رستوران اردشیر + سفر به دبی
بخش نظرات مردمی :
نفراول : تبلت هوشمند سامسونگ + تندیس + بسته تبلیغاتی رستوران اردشیر
نفر دوم: گوشی هوشمند سامسونگ + تندیس + بسته تبلیغاتی رستوران اردشیر
نفر سوم : دوربین دیجیتال + تندیس + بسته تبلیغاتی رستوران اردشیر
نفر چهارم : دوربین دیجیتال + تندیس + بسته تبلیغاتی رستوران اردشیر
نفر پنجم : دوربین دیجیتال + تندیس + بسته تبلیغاتی رستوران اردشیر

قابل توجه شرکت کنندگان غیر گیلانی :نفرات برتر برای دریافت جایزه می بایست حضور داشته باشند و یا نماینده ای از طرف خود برای دریافت جایزه معرفی نمایند
.

محوریت مسابقه: رمضان و افطار

نحوه شرکت در مسابقه :

قبل از هر چیز به صفحه رستوران اردشیر در اینستاگرام بپیوندید ( پیج رستوران اردشیر را فالو Follow کنید).

از سفره افطارتان عکس بگیرید.

عکس را بر روی صفحه اینستاگرام خود  با هشتگ #سفره_های_آسمانی  به اشتراک بگذارید.

با استفاده ازطریق کلید Direct آن را برای @ardeshirrestaurant ارسال کنید.

(نام و نام خانوادگی به ‌همراه شماره تماس خود را برای ما ارسال کنید.)

دوستانتان را برای تماشا عکس دعوت کنید.

چه عکس هایی در مسابقه #سفره_های_آسمانی شرکت داده خواهند شد؟

عکس مربوط به سفره افطار بوده و شاخصه های ماه رمضان داشته باشد.

ویرایشی جهت افزودن تصویری به عکسِ اصلی صورت نگرفته باشد

هنجارهای جامعه ایرانی و اسلامی در عکس رعایت شده باشد.

معیار انتخاب عکس برتر چیست ؟

مسابقه در دو بخش داوری آثار و نظرات مردمی برگزار می شود.

در بخش داوری آثار عکس برتری که آیتم های داوری را رعایت کرده باشد انتخاب می شود

در بخش نظرات مردمی معیار انتخاب عکس های برتر تعداد لایک های کاربران می باشد و سه عکسی که بیشترین لایک را به خود اختصاص داده اند برگزیده می شوند.

تمامی عکس هایی که بر روی صفحه رستوران اردشیر منتشر می شود در هر دو بخش شرکت داده می شود.

مدت زمان شرکت در مسابقه چقدر است ؟

مسابقه #سفره_های_آسمانی از ۲۸ خرداد آغاز و تا ۲۶ تیر ۹۴ ادامه دارد.

دور اول بخش نظرات مردمی : از ۲۸ خرداد لغایت ۲۳ تیر

و دور دوم ۲۳ الی ۲۶ تیر – ۱۰ عکسی که بیشترین لایک را به خود اختصاص دادند به دور دوم راه می یابند.

قوانین مسابقه :

استفاده از هرگونه لایک ربات تخلف محسوب شده و عکس حذف می گردد.

تگ کردن عکس آزاد می باشد.

در دور دوم صفحه رستوران قفل می شود و فقط فالوور قادر به  ثبت لایک خواهند بود

هرگونه توهین در کامنت تخلف محسوب شده و کاربر از طرف مدیر صفحه بلاک می شود.

عکس ها باید توسط خود فرد گرفته و کپی برداری شده نباشد. (عکس اصلی در پایان مسابقه از برگزیده دریافت می گردد).

در عکس نباید ویرایش و دستکاری صورت گرفته باشد (جایجایی و تغییر دادن تصویر توسط فتوشاپ)

(تغییر کنتراست ، نور ، رنگ بلامانع می باشد).

معیار داوری عکس:

تکنیک های عکسبرداری

سفره آرایی،رنگ بندی، چیدمان

سبک ایرانی اسلامی

جوایز مسابقه :

بخش داوری آثـــار :

گوشی هوشمند   SAMSUNG GALAXY A5 +  تندیس + بسته تبلیغاتی رستوران اردشیر

بخش نظرات مردمی :

نفراول : نیم سکه بهار آزادی +  تندیس + بسته تبلیغاتی رستوران اردشیر

نفر دوم: ربع سکه بهار آزادی+  تندیس + بسته تبلیغاتی رستوران اردشیر

نفر سوم : کارت هدیه دومیلیون ریالی+  تندیس + بسته تبلیغاتی رستوران اردشیر

قابل توجه شرکت کنندگان غیر گیلانی :نفرات برتر برای دریافت جایزه می بایست حضور داشته باشند و یا نماینده ای از طرف خود برای دریافت جایزه معرفی نمایند.

با تشکر از تمامی دوستانی که در مدت برگزاری یک ماهه مسابقه عکاسی #نهارامروز با ما همراه بودند و تصاویر زیبایی را از غذا ها و دستپخت های خود را با ما و دیگران به اشتراک گذاشتند. دور اول مسابقه #نهار امروز در ساعت ۲۰ روز جمعه ۲۱ فروردین به پایان سید و نفرات برتر اعلام شدند. همچنین به نفرات چهارم و پنجم هدایایی به رسم یادبود اهدا می گردد.

نفر اول آقای امیر آقایی از رشت با ۱۱۴۵ لایک
نفر دوم آقای رضا قوامی پور از رشت با ۹۸۴ لایک
نفر سوم آقای محمد غلامی از رشت با ۷۰۳ لایک
نفر چهارم خانم زهره علوی از کرج با ۵۹۷ لایک
نفر پنجم خانم مرجان حقشنو با ۴۶۳ لایک
جوایز :
نفر اول :تندیس + کارت هدیه نقدی به مبلغ ۲۰۰۰۰۰۰ ریال + بسته تبلیغاتی رستوران اردشیر + کارت غذا رستوران اردشیر
نفر دوم :تندیس + کارت هدیه نقدی به مبلغ ۱۵۰۰۰۰۰ ریال + بسته تبلیغاتی رستوران اردشیر + کارت غذا رستوران اردشیر
نفر سوم :تندیس + کارت هدیه نقدی به مبلغ ۱۰۰۰۰۰۰ ریال + بسته تبلیغاتی رستوران اردشیر + کارت غذا رستوران اردشیر
نفر چهارم :تندیس + بسته تبلیغاتی رستوران اردشیر + کارت غذا رستوران اردشیر
نفر چهارم :تندیس + بسته تبلیغاتی رستوران اردشیر + کارت غذا رستوران اردشیر

از تمامی شرکت کنندگان فرهیخته جهت شرکت در مسابقه سپاسگذاریم .
با تشکر از تیم فنی ۸ سامانه

رستوران اردشیر با هدف ایجاد تعامل بیشتر با مشتریان و مخاطبان در فضای مجازی و شبکه‌های اجتماعی اینستاگرام مسابقه عکاسی #نهارامروز را طراحی و اجرا کرده است.

نحوه شرکت در مسابقه #نهارامروز :

قبل از هر چیز به صفحه رستوران اردشیر در اینستاگرام بپیوندید ( پیج رستوران اردشیر را فالو Follow کنید).

از نهارتان عکس بگیرید.

عکس را در شبکه مجازی اینستاگرام با هشتگ #نهارامروز به اشتراک بگزارید.

از طــریق اپلیکیشن اینستاگرام پس از انتخاب عکس خود، ازطریق کلید Direct آن را برای @ardeshirrestaurant ارسال کنید. (نام و نام خانوادگی به ‌همراه شماره تماس خود را برای ما ارسال کنید.

دوستانتان را برای تماشا عکس دعوت کنید.

چه عکس هایی در مسابقه #نهارامروز شرکت داده خواهند شد؟

ویرایشی جهت افزودن تصویری به عکسِ اصلی صورت نگرفته باشد

هنجارهای جامعه ایرانی و اسلامی در عکس رعایت شده باشد

مدت زمان شرکت در مسابقه چقدر است ؟

مسابقه #نهارامروز به صورت دوره ای برگزار می شود. دوره اول مسابقه از ۱۲ اسفند ۹۳ تا ۲۰ فروردین برگزار می گردد

معیار انتخاب عکس چیست ؟

عکس ها باید توسط خود فرد گرفته و کپی برداری شده نباشد. (عکس اصلی در پایان مسابقه از برگزیده دریافت می گردد).

عدم ویرایش و دستکاری در عکس (جایجایی و تغییر دادن تصویر توسط فتوشاپ)

تعداد لایک های عکس و استقبال (نظرات) کاربران از آن عکس

تکنیک های عکسبرداری – کیفیت عکس – غذای ایرانی محلی – غذای خانگی – سفره آرایی

جوایز مسابقه #نهارامروز

ارائه کارت ملی الزامی می باشد.

نفر اول : کارت هدیه ۲۰۰۰۰۰۰ ریالی + تندیس + بسته تبلیغاتی رستوران اردشیر .
نفر دوم : کارت هدیه ۱۵۰۰۰۰۰ ریالی + تندیس + بسته تبلیغاتی رستوران اردشیر .
نفر اول : کارت هدیه ۱۰۰۰۰۰۰ ریالی + تندیس + بسته تبلیغاتی رستوران اردشیر .

تذکر مهم : خرید هرگونه لایک های تقلبی تخلف محسوب شده و عکس ارسالی از دور مسابقه حذف می شود

کنسرت بزرگ ناصر وحدتی

۱۹ و ۲۰ دی ماه ۹۳ – سالن آمفی تئاترمجموعه ورزشی یادگار امام

جهت خرید بلیت کنسرت کلیک کنید 

در این مقاله به روش طبیعی شور کردن اشبل ماهی سفید می پردازیم.

مواد لازم : آب سرد،اشبل ماهی سفید ، نمک پودری ، نمک سنگی،پودر قرمز روناس،کاغذ گراف ، بشکه پلاستیکی و چند تخته چوب (توجه کنید بشکه و تخته چوبی کاملا تمیز باشد)

در مرحله اول باید به زمان شور کردن اشپل توجه کرد هر چه به زمان تخم ریزی ماهی سفید نزدیک میشویم بهترین وقت برای شور کردن می باشد اواخرفصل زمستان و اوایل فصل بهارزمان بسیار مناسبی است برای شور کردن می باشد.

در ابتدا برای خالی کردن اشبل از شکم ماهی باید توجه داشت که هیچگونه پارگی بر روی پوست اشبل ایجاد نشود. اشبل را داخل کاغذ گراف (کاغذ الگوی خیاطی) قرار میدهیم و برای هر اشبل دو قاشق غذاخوری نمک مخصوص اضافه و بسته بندی می کنیم .

پس از انجام این کار بشکه خالی ای را که از قبل آمده کرده ایم را قرار می دهیم . انتهای بشکه را با نمک پودری پر میکنیم. اشبل های بسته بندی شده را داخل بشکه قرار می دهیم و بعد از انجام این کار به مدت ۴۸ ساعت صبر میکنیم تا اشبل ها در بشکه قرار گیرد. 

پس از دو روز چند تکه تخته چوبی به روی اشبل و روی آن هم مقداری سنگ نمک میگذاریم که پس از ریختن آب اژدم اشبل ها به روی آب نیایند.

طرز تهیه آب اژدم : آب بسیار سرد را همراه با نمک و مقداری پودر روناس مخلوط میکنیم و هم می زنیم.

سپس آب اژدم را داخل بشکه میریزیم تا سطح نمک بالا بیاید به صورتی که همه اشبل ها داخل آب اژدم قرار گرفته شود

در ضمن فراموش نشود در روزهای اول به دلیل نفوذ آب اژدم به کاغذها و خود اشبل و در فصل تابستان به علت تبخیر آب حتما باید مجددا به داخل بشکه آب اژدم اضافه شود
 به صورتی که همیشه اشبل ها زیر آب اژدم ونمک های سنگی قرار داشته باشند.

 پس از گذشت ۶ ماه کاملا تلخی اشبل از بین می رود و میتوان از آن استفاده کرد.

این روش طبیعی ترین نوع شور شدن اشپل میباشد.

مجید کشاورز ( رستوران اردشیر)

۹۳/۹/۱۵

سیر درشت ۵ حبه  .  نمک ، زرد چوبه ، زعفران دم کرده به مقدار لازم

این خورشت از معروف ترین غذاهای شمال ایران است که به اسامی باقالا قاتق ، باقالا خورش و گاهی خورش گل در چمن معروف میباشد ؛ لوبیای استفاده شده در این خورش از خانواده لوبیا چیتی است که به نامهای لوبیا کشاورزی ، لوبیای رشتی یا پاچه باقالا هم معروف میباشد.

طرز تهیه : لوبیاها را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن را تعویض نمائید سپس پوست روی لوبیا را گرفته و آن را از طول به دو نیم قسمت کنید.

سیر را خوب خرد کنید و در مقداری روغن و زرد چوبه چند دقیقه تفت دهید سپس لوبیاها را اضافه کنید و همراه سیر حدود ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید.

شوید خشک را به همراه زعفران به خورش باقلا اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن حدود ۳ لیوان آب داخل ان بریزید و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا لوبیاها کمی بپزند سپس نمک را به خورشت اضافه کنید و بگذارید تا لوبیاها کاملا بپزند.

پس از پختن کامل لوبیاها دو عدد تخم مرغ را داخل خورشت باقلا قاتق بشکنید و حرارت زیر ظرف را بالا ببرید تا تخم مرغ کمی سفت شود سپس حرارت زیر ظرف را ملایم کنید و نصف استکان آب جوش اضافه کرده و در ظرف را بگذارید تا خورشت به روغن بیفتد.

یک عدد تخم مرغ باقیمانده را جداگانه نیمرو کنید و هنگام سرو روی خورشت قرار دهید و در ظرف مناسب همراه با برنج یا نان سرو کنید.

نکته ها : از ابتدا نمک را به خورشت اضافه نکنید زیرا باعث دیر پختن لوبیاها میشود ، اگر به بوی سیر حساسیت دارید به جای سیر از یک عدد پیار کوچک استفاده کنید ، اگر به جای شوید خشک از شوید تازه استفاده میکنید مقدار شوید را به دو برابر افزایش دهید و شوید را قبل از خرد کردن کاملا خشک کنید.

مقدار تخم مرغ در این خورشت کاملا سلیقه ای است ولی به طور معمول این خورشت نباید زیاد طعم تخم مرغ داشته باشد ، میتوانید از تخم مرغ تنها در داخل خورشت استفاده کنید یا فقط به عنوان تزئین روی ان تخم مرغ نیم رو قرار دهید.

مقدار غلظت این خورشت به ذائقه افراد بستگی دارد ، اگر خورش را سفت تر میپسندید کمی صبر کنید تا آب آن کشیده شود ، در صورت موجود نبودن این نوع باقلا از باقلای سبز ریز یا لپه باقالی هم میتوانید استفاده کنید.

لوبیاهای کشاورزی را حتما داخل یخچال یا جای خیلی خنک نگهداری کنید ، به دلیل اینکه این لوبیاها در مقابل گرما و رطوبت بسیار حساس هیتند و احتمال فساد آن در دمای داخل کابینت بالاست.

از امکانات این وب سایت می توان به رزرواسیون آنلاین ، گالری تصاویر ، بن تخفیف و… نام برد

مشتریان عزیز جهت رزرو آنلاین میز و سفارش غذای مورد نظر خود می توانند به قسمت رزرواسیون سایت مراجعه نمایند.